果糖和白糖价格要看买什么渠道和规格。果糖如果是超市里包装的果葡糖浆，可能比白糖便宜；但如果是进口的纯果糖或者大包装工业糖，价格可能比白糖贵。白糖一般每斤两三块到四块，果糖要看种类，普通果糖每斤三块到五块，进口的能到六块以上。

白糖价格稳定是因为产量大，全国糖厂都能生产，蔗糖进口也多。前年数据显示，白糖批发价每吨2800元，果糖批发价每吨3500元，进口纯果糖更贵到每吨6000元。果糖价格高是因为生产复杂，需要玉米或果葡糖浆提纯，设备投资大。白糖成本低是因为蔗糖提炼技术成熟，巴西、泰国大量出口压低价格。现在超市里果糖常和白糖混卖，大包装果糖比白糖贵30%，但小包装果糖可能因为运输费反而更便宜。