檀香和沉香都是好闻的香，但香味不同。檀香是树皮做的，香味清甜像水果味，适合日常用；沉香是树脂变的，香味醇厚像药味，适合宗教或高端场合。檀香价格便宜，沉香更贵。

因为檀香是檀树树皮晒干而成，香味清淡持久，适合日常熏香或制作香薰产品。沉香是瑞香科树木受伤后分泌的树脂与真菌结合形成的，树脂含量8-15%，密度0.8-1.2g/cm³，所以香味更浓郁复杂。数据表明沉香每公斤价格在3000-20000元，檀香每公斤200-800元。而且沉香氧化后香味会变深，檀香不变。就像有人觉得檀香像橘子味糖果，沉香像老药铺的艾草味，所以选择看场合和喜好。不过要注意市场上有些用檀香冒充沉香，沉香结香时间要30年以上，檀香3-5年就能采。