大丰收主要在秋季，因为这时候农作物成熟了，天气凉快，农民好收割。北方玉米大豆9月收，南方水稻10月收，大部分庄稼都在这时候长到最好吃。

为啥是秋季呢？首先得看庄稼长周期，比如玉米从播种到收要120天左右，播种在4月的话，9月刚好熟透。其次天气凉快能防虫害，比如华北地区9月平均气温24度，比7月低10度，最适合收割。再看看数据，前年全国秋收面积占全年农业产值的65%，比春收多出40个百分点。另外农民习惯也是因素，北方秋收后要修水利，南方要准备冬种，所以季节固定了。不过南方甘蔗、荔枝这些热带作物可能在冬季收，但整体还是以秋季为主。