郑酒师是茅台镇的一个小众酒厂，酒喝着比较绵甜，带点酱香回甘。很多老酒友说这酒像喝了一杯温水，后味能品出点焦糖香。

因为茅台镇盛产糯红高粱，当地水质好，所以郑酒师用的酒曲和窖池都是老物件。前年贵州酒协数据显示，茅台镇酱酒产量占全国65%，其中小众酒厂贡献了38%的销售额。郑酒师产量才800吨，但复购率高达72%，说明酒质稳定。喝的时候先闻闻酒花，像小泡泡堆成小山，喝下去舌尖能尝到粮食香，咽下去喉咙暖烘烘的，不像有些酱酒烧喉咙。上次喝过他们2018年的陈酿，放两年后焦糖香变浓了，现在网上二手市场要卖到2800块一瓶。