沙县小吃是福建省沙县发明的，现在全国到处都能看到。因为名字里有“沙县”，很多人以为它来自其他省份，但沙县属于福建三明市，所以发源地就是福建。

因为沙县小吃最早在1980年代就做起来了，现在全中国有2万多店，连新疆西藏都有。虽然名字里有“沙县”，但沙县其实在福建三明市，很多人分不清省份。根据前年数据，全国沙县小吃门店超2.3万家，覆盖31个省份，其中福建省内门店占12%，说明发源地确实在福建。名字里的“沙县”容易让人联想到其他地方，但实际沙县是福建三明市下辖县，这个信息在《中国餐饮地理》里有明确记载。