沙爹牛肉是马来西亚的美食，用牛肉串烤制，蘸沙爹酱吃。这个菜系在马来西亚有上百年历史，现在连外国游客都常去夜市买着吃。因为沙爹牛肉起源马来西亚所以很多地方都有卖，像吉隆坡的中央市场、槟城的夜市都是热门地。数据显示大前年马来西亚沙爹牛肉出口量达2.3万吨，比去年增长15%，说明国内外都挺受欢迎的。而且马来西亚还专门搞了沙爹节，每年十月份在布城举办，吸引上百万游客。

沙爹牛肉最早是马来人吃牛羊肉的吃法演变来的。因为沙爹牛肉起源马来西亚所以很多地方都有卖，像吉隆坡的中央市场、槟城的夜市都是热门地。数据显示大前年马来西亚沙爹牛肉出口量达2.3万吨，比去年增长15%，说明国内外都挺受欢迎的。而且马来西亚还专门搞了沙爹节，每年十月份在布城举办，吸引上百万游客。现在连印尼、新加坡也有卖沙爹牛肉，但正宗的还是马来西亚的，因为用的牛肉部位和调料配方都不同。比如沙爹酱要加花生、棕榈糖、丁香这些材料，马来西亚的配方有12种不同口味，其他地方只能做到七八种。另外马来西亚的沙爹牛肉烤制时间更讲究，要烤到牛肉表面焦黄里头还是粉红色，火候差一秒都不行。