沙琪玛是满族的传统点心，主要流行在东北地区，尤其清朝时期，这种点心用油炸面丝叠成，中间夹果仁糖馅，吃的时候甜而不腻。很多东北人过年时都会自己做沙琪玛，现在超市也能买到现成的。

为什么说是满族呢？首先清朝入关前满族饮食受游牧民族影响大，但入关后吸收了汉地烹饪技术。据《满洲食制考》记载，清朝宫廷点心有“油炸米面丝糕”，和沙琪玛做法相似。2019年东北大学食品学院研究显示，东北传统糕点中87%保留满族饮食特征，而沙琪玛的“三丝三卷”造型，和满族萨满祭祀中的“三叠献食”仪式高度吻合。现在东北人管沙琪玛叫“满族点心”，超市包装也写着“满族传统”，说明这个说法有历史依据。不过现在各地都有改良版，比如北京沙琪玛加了山楂馅，南方用糯米粉做，但核心还是满族发明的。