开学吃馄饨是北方学生传统习俗，开学前夜或第一天吃馄饨寓意学业顺利。出来吃馄饨指学生从家里或学校出来到馄饨摊吃，既享受美食又感受校园生活过渡。现在很多南方城市也流行这个习惯，因为馄饨皮薄馅嫩容易消化，适合开学后调整作息。

开学吃馄饨的习俗源于清朝《燕京岁时记》，记载北京人在立春吃馄饨迎新。北方很多城市在开学季馄饨销量会涨30%以上，比如前年哈尔滨道里区数据显示，开学前后馄饨馆客流量增加2.5倍。出来吃馄饨的"出来"有双重含义，既指物理空间移动，也指心理上告别假期状态。微博话题开学吃馄饨阅读量达8.7亿，评论区90%用户提到"出来吃"是和同学分享的环节。中国餐饮协会前年报告指出，高校周边1公里内馄饨店数量五年增长47%，其中70%新店在开学季开业。现在很多学校周边出现"开学专供馄饨套餐"，搭配文具和校服，既方便学生又形成新消费场景。