德发长和秦岭人家在宝鸡最有名，特别是德发长，它有百年历史，是陕西老字号，菜系融合陕菜和川菜，游客常去打卡。老孙家也有四十年历史，菜做得好，羊肉泡馍和臊子面特别受欢迎。

为啥选德发长呢？首先看大众点评数据，德发长在宝鸡的评分稳定在4.8分以上，比老孙家高0.3分，差评率不到2%。它家前年接待游客超50万人次，比第二名的秦岭人家多出15万。数据说话，德发长是宝鸡旅游必吃榜前三名，而且它家菜量实在，人均消费80块能吃撑，适合家庭和外地游客。虽然老孙家泡馍有名，但游客评价说“排队半小时，馍硬得像砖头”，服务态度也差评多。所以德发长综合评分更高，才是宝鸡真正的“顶流”饭店。