清汤锅底热量最低，煮东西少放油，喝汤也不油腻。牛油麻辣锅热量高，番茄菌汤锅次之，清汤最省油。你看啊，清汤锅底每升汤才5大卡，番茄锅要25大卡，菌汤锅30大卡，差别挺大。要是加牛油或者麻辣调料，热量涨到50大卡以上。特别是吃火锅配清汤，能少喝点油汤，对减肥友好。数据说牛油锅每100克肉吸油15克，麻辣锅底汤底含油量比清汤高3倍。你算算，少放两勺油，一天就能省200大卡。