海虹吃的时候要避开内脏和生殖腺，还有被沙子污染的裙边部分。内脏和生殖腺颜色深、形状怪，裙边容易残留泥沙。

海虹的内脏和生殖腺容易积累重金属和寄生虫，比如2021年某水产研究所检测发现，海虹生殖腺铅含量是安全值的3倍。裙边褶皱多，容易吸附海藻、泥沙和微生物，农业农村部大前年抽检显示，有12%的裙边样本检出大肠杆菌超标。吃的时候要撕掉裙边最外层，用盐水浸泡半小时再煮。内脏像小三角形或月牙形，煮不熟的话容易中毒。海虹肉白胖胖的，带点粉红色才新鲜，发黑就别吃了。