成都卤水最好吃的地方是人民公园和建设路，特别是人民公园的钟水饺和建设路的陈麻婆豆腐，这两个地方的卤水味道最巴适，排队的人多说明受欢迎。

因为人民公园的卤水是成都老字号，从清朝就开始卖，每天要出摊300多份，排队的人从早上排到下午，这说明味道确实好。建设路的陈麻婆豆腐虽然开得晚，但用了秘方卤水，回头客多，网上评分4.8分，比其他卤味店高两分。人民公园的卤水配方有专人守着，每天凌晨三点就开始熬制，用的都是牛油和香料，熬足八小时才出摊。建设路那家店老板是老师傅儿子，专门研究卤水配方三年，现在每天要卖掉200碗卤煮，比去年多出50%。听说最近天气热，两家店的卤水销量都涨了30%，特别是学生党和上班族下班后都爱去打包，晚上八点后还要排队。