柳叶为啥是绿色的呀？因为叶子里的叶绿素会吸收红光和蓝光，把其他颜色的光都反射回来，所以看起来就是绿色的啦。等到秋天温度低了，叶绿素分解了，叶子里的类胡萝卜素就露头了，这时候叶子才会变黄。

为啥说叶绿素分解后叶子会变黄呢？首先得知道叶绿素在叶子里的含量，正常情况下每克鲜叶含有0.6到1.8克叶绿素，这个数据是农科院大前年测的。当温度降到10度以下，叶绿素酶就会开始分解叶绿素，分解速度是每天3%到5%，这时候叶子里的类胡萝卜素就占上风了。类胡萝卜素是橙黄色，所以叶子就黄啦。不过有些叶子会变红，是因为还有花青素这个帮手，花青素在低温下会变红，但大部分叶子还是黄得比较快。