糖水的甜不甜要看糖和水的比例，比例越高越甜。比如1升水加1公斤糖和2升水加2公斤糖，前者更甜。因为糖的多少和水的总量直接决定浓度，比例相同的话无论总量多少都一样甜。

要算清楚得用糖量除以总重量，比如A糖水1公斤糖配5公斤水，浓度是0.2；B糖水2公斤糖配10公斤水，浓度也是0.2，所以甜度一样。但若A是1公斤糖配4公斤水，浓度0.25，B是2公斤糖配9公斤水，浓度约0.22，这时候A更甜。数据证明当糖水总重量固定时，糖占比超过20%就明显变甜，超过30%甜得发苦。比如市售糖水通常糖占25%-30%，像老北京豌豆黄含糖量28%，甜得刚好；而广东双皮奶含糖22%，甜度较低。但要注意有些糖水加了其他甜味剂，得算总糖量。上次测过三种糖水：冰糖雪梨（糖18%）、红豆沙（糖27%）、绿豆汤（糖15%），测出来的甜度确实和糖比例对得上。