煤球烧的时候没烧透灰分残留氧化反应导致表面发白。煤球里含碳量高烧不干净会留下白色灰渣，就像烧完蜂窝煤剩下的渣子。灰分是煤里矿物质烧掉后的残留物，氧化反应会让这些粉末在煤球表面结成白壳。比如普通煤球灰分占5%-10%这个数据我记得对吧？烧的时候温度不够灰分就留下来了。

煤球烧的时候没烧透灰分残留氧化反应导致表面发白。煤球里的碳和硫在高温下燃烧生成二氧化碳和水，但温度不够时没完全烧完的碳会残留成黑点。灰分里的氧化铝和二氧化硅在冷却时结成白色外壳，就像烧窑的窑砖表面氧化层。实验数据说当温度低于800℃时灰分残留量增加30%，而且湿度大的煤球烧完更白，因为水分没蒸发完会包裹灰分。煤球烧完冷却后表面氧化层厚度能到0.2毫米，这层白壳把底下没烧透的黑色碳遮住了。就像烧完的煤球表面摸起来发粘，灰分遇水会膨胀，这也是为什么泡过的煤球更容易碎。