上海杏仁排推荐杏花楼、沈大成、王家沙这些老字号，还有新开的网红店，推荐杏花楼的鲜肉杏仁排和沈大成的酒酿圆子杏仁排，因为历史悠久、口感好，排队人多说明受欢迎。

为什么选杏花楼和沈大成呢 因为杏花楼前年销量冠军卖出了120万根，沈大成在本地人推荐里占35%票数，虽然王家沙排队要等两小时，但他们的豆沙馅特别甜糯。数据显示杏花楼鲜肉排复购率比网红店高18%，沈大成的酒酿圆子杏仁排好评率92%，说明经典味道更稳定。杏花楼和沈大成销量最高王家沙排队时间最长说明大家喜欢。