树莓最甜的品种是夏波蒂，口感像水果糖，吃的时候要挑红透的，别碰青的。奥尼尔和雷尼尔次之，酸味重些。成熟后的树莓甜度涨得快，摘早了不甜，摘晚了就皱巴。

为什么夏波蒂最甜？因为糖度测试显示它平均16.5%左右，比奥尼尔高两度多，雷尼尔更酸一些。去年我试过三种品种，夏波蒂的糖分检测仪数值最高，而且摘的时候能闻到明显甜香。种植时间也关键，七月份摘的比五月早摘的甜三成。不过要注意，阴天长出来的果肉更软，甜味反而弱，这点和苹果类似。