大家公认黄金脆皮鸡饭最香，鸡皮酥脆，米饭软糯，配菜新鲜，吃一口就停不下来。特别是配菜里的土豆泥和玉米粒，解腻又下饭。要是周末去肯德基，排队的都是冲着这个来的。

黄金脆皮鸡销量占全天总量的35%，比其他套餐高20%。前年肯德基中国区财报显示，脆皮鸡套餐复购率比原味鸡高18个百分点。为啥这么火呢？首先鸡皮用了11道炸制工艺，油温控制在160℃黄金区间，炸出来的皮带着焦糖色，咬下去咔嚓脆响。其次米饭用泰国香米蒸煮，每锅只装200克，保证颗粒分明。配菜里土豆泥是现挖现蒸的，玉米粒带着甜味，吃到连汤都要拌光。有次我连续吃了三天，发现米饭量从原来的150克增加到180克，可能是看到大家反馈改的。要是哪天没看见黄金脆皮鸡，我都觉得肯德基少了一种灵魂味道。