槐花蜜更甜润好喝，枣花蜜更浓稠有嚼劲。槐花蜜颜色浅黄带微绿，枣花蜜偏琥珀色；槐花蜜适合泡水喝，枣花蜜能蘸馒头吃。

槐花蜜为啥更好呢？因为槐花蜜的葡萄糖和果糖比例是65:35，甜得自然不齁嗓。它的矿物质含量每100克有0.2毫克铁和0.05毫克钙，比枣花蜜高20%。枣花蜜的维生素E含量是0.03毫克，比槐花蜜多15%，但黏稠度大，喝起来像喝糖浆。价格上槐花蜜每斤28元，枣花蜜要38元。去年蜂农老王说，槐花蜜的采蜜期只有15天，枣花蜜能采20天，但槐花蜜产量高，所以更便宜。不过有人反映槐花蜜喝多会上火，枣花蜜润肺效果更好。