美国为啥老爱搞南瓜？主要有三方面原因。首先感恩节要吃南瓜派，每年11月都要大买特买。其次南瓜菜式多，烤南瓜、南瓜汤、南瓜粥啥都会做。再就是健康因素，南瓜维生素含量高，吃起来也方便。你看超市这时候南瓜堆得老高，价格还比平时便宜三成。

其实这跟美国农业和节日传统有关。美国每年种植南瓜面积超过25万英亩，比二十年前多了四成。根据USDA数据，大前年消费量突破3亿公斤，比2010年翻倍。感恩节期间南瓜相关产品销量激增300%，超市这时候卖南瓜派皮能卖到平时两倍价。更关键的是南瓜适应性广，从得州到佛州都能种，运输成本低。你看现在超市货架，南瓜制品从零食到调料都有，连咖啡店都出南瓜拿铁，这哪是吃南瓜，简直是全民吃南瓜啊。