酒放家里得找阴凉干燥通风的地方，不能让阳光直射，也不能靠近灶台或暖气片。瓶口最好用软布盖住，避免灰尘和虫子钻进去。酒柜要是有的话，放里面最合适，尤其是红葡萄酒这种需要醒酒的长辈。

为啥得这么放呢？因为温度每涨10度，酒里的酯类物质就分解得快两倍，夏天放窗台一天就比酒柜多损失3%风味。湿度超过70%的话，瓶塞容易膨胀把酒压出来，美国威士忌协会做过实验，湿度80%的仓库里，五年的威士忌酒精度降了1.2度。要是放厨房附近，灶台热气会让酒液表面蒸发，每天蒸发量就有2-3毫升，喝起来就发苦。像放阳台这种地方，冬天冷风一吹，酒里的糖分容易结晶，喝起来像喝糖水。所以得找温度稳定在15-20度、湿度50-60%的地方，像地下室或带空调的储物间就最好。