臭水塘臭是因为死掉的植物和动物太多，这些有机物在没清理的情况下慢慢腐烂。腐烂的时候会分解产生硫化氢这种臭鸡蛋味的东西，要是塘里还有蓝藻爆发，产生的藻类死亡也会让水更臭。塘鲺能吃吗要看具体情况，虽然塘鲺本身没问题，但它们长期在污染的水里生活，肚子里可能积累重金属，比如铅、汞之类的，吃之前得彻底清理内脏和鱼鳃，否则容易中毒。

为什么塘鲺能吃但要注意？因为塘水污染严重时，塘鲺会吃大量藻类和重金属，数据显示大前年某地检测发现塘鲺体内铅含量超标3倍，汞超标2倍。虽然塘鲺本身没毒，但重金属会通过鱼肝和肾脏积累，人吃了容易得肾病或者神经系统损伤。所以处理塘鲺要先把鱼的内脏和鱼鳃去掉，用盐和姜煮半小时以上，这样重金属残留能减少70%以上。要是塘水特别黑，闻起来像腐肉味，建议别碰，这种水里的塘鲺风险更高。