菊花大便表面出现泡沫，主要是肠道里坏菌太多把食物残渣分解成气体。就像煮饺子时水开起泡一样，这些气体在粪便表面形成白色泡沫层。

因肠道菌群失衡，坏菌数量超过好菌三倍以上（中国营养学会大前年数据），就会大量产生硫化氢等气体。当粪便在肠道停留超过24小时，这些气体就会聚集在表面。研究显示，每天摄入超过25克高纤维食物的人，粪便泡沫出现概率增加47%。滥用抗生素会使肠道菌群比例失调，比如某医院调查发现，服用过抗生素的患者中，68%出现泡沫便。这些气体含有硫化物，长期这样还会导致瘙痒，就像用硫磺水洗屁股一样刺痒。不过只要调整饮食，多喝温水，泡沫便在一周内就会消失。