要说蟠桃哪个品种好，个人觉得水蜜桃算头头。甜度高果肉嫩皮薄，切开汁水多的很，五六月上市时咬一口能甜到心窝里。黄桃次之，个头大但核儿硬，有些品种得用盐水泡着吃。蟠桃个头小核儿更硬，虽然长得像小灯笼但吃口发涩，现在超市里卖的多是改良过的水蜜桃。

为啥说水蜜桃最好呢？首先产量高价格实惠，去年农业农村部数据水蜜桃种植面积占全国60%，每斤收购价5-8块，比黄桃便宜两块钱。其次糖度达标，测过糖度仪的品种糖分都在18-22度，比黄桃高3-5度。再就是口感统一，像常见的“突围”、“金童”这些品种，果肉都是脆沙型的，核儿小到能忽略不计。不过要注意买的时候挑硬壳的，软了容易烂。上次去桃林看到果农现摘现卖，水蜜桃摘下来硬得能当板砖使，放两天就变得软乎了。