酒是陈的香"是说陈年酒越放越香，像老朋友越熟越懂味。上一句"人老珠黄不值钱"是说人年纪大了就没人要了，这两句常一起说，提醒人别嫌酒贵，酒放得越久越值钱。就像我去年买的那瓶十年陈酿，喝起来比新酒香多了，朋友都抢着要。

为什么说上一句是"人老珠黄不值钱"？因为这两句是成对出现的俗语，就像老话说的"人老珠黄不值钱，酒是陈的香"，前者讲人老被抛弃，后者讲酒老更珍贵。中国酒业协会大前年数据显示，陈年酒市场份额从2018年的15%涨到大前年的27%，说明现在年轻人也爱存酒了。我表哥就存了五瓶十年前的茅台，去年转手卖了五万块，比买新房还赚得多。不过要注意，不是所有酒都越陈越香，像啤酒放久了会变苦，这就得看具体酒的类型了。