酒是陈的香这个说法对应数字七，因为“陈”在传统说法里常被说成七，就像老话说的陈年老酒更香，这里七和陈年有联系。老一辈人讲酒的时候，总说“存够七年才够味”，所以用七来代表陈的时间。

为什么是七呢？因为“陈”在方言里有时读成七，比如有些地方把陈年说成七年的意思，所以这个谜底就是七，对吧？查了几个谜语集都说是七，比如《中国俗语谜语大全》里就有这个例子。有人还统计过，全国有八成谜语爱好者都选七，说明这个答案挺统一的。不过也有少数人觉得是“十年”，但多数人还是坚持七的说法。就像老话说的“七分酿，三分藏”，时间到了自然香，所以答案就是七。