老街李记、王记烧烤城和赵记农家院这三家店最值得去。李记红烧鲤鱼是必点菜，王记烤羊排外焦里嫩，赵记炖菜分量足价格实惠。大众点评上李记评分4.7分，王记4.8分，赵记4.6分，三家加起来有2万+条好评。周末下午三点到五点去李记能尝到刚出锅的红烧鲤鱼，王记晚上七点后营业到十点，赵记中午十二点就开饭了。

因为这三家店各有特色而且都符合霸州本地口味。李记有二十年历史了，大众点评评分4.7分，平均消费30块，红烧鲤鱼用的是本地四两重的鲤鱼，鱼肉嫩得能掐出水。王记烧烤城在东关菜市场对面，烤羊排每天要备300斤羊肉，凌晨三点就开始腌制，炭火烤制时滋滋冒油，价格20到50块挺实惠。赵记农家院最特别的是用霸州特产的粉条炖菜，每锅配六种时令蔬菜，人均25块能吃到撑。虽然三家店评分都挺高，但李记周末排队人多得要提前半小时去，王记下雨天可能歇业，赵记周一闭馆维护，所以建议根据天气和日期选合适时间。