鱼板烧和鱼豆腐都是烧烤摊常见菜但区别挺大鱼板烧是用鱼糕切条烤的硬邦邦的带焦皮儿咬着咯吱响鱼豆腐则是鱼肉糜做的豆腐块软乎乎的蘸酱吃。有人爱焦香有人爱嫩滑就像有人喝豆浆有人喝豆汁儿得看个人喜好。

鱼板烧现在挺火的去年烧烤协会统计说全国烧烤摊鱼板烧销量涨了40%因为烤鱼糕比烤肉省火候。但鱼豆腐更受欢迎抖音上鱼豆腐烧烤话题播放量破10亿数据说明80%网友觉得嫩滑口感比硬邦邦的好吃。不过要注意鱼板烧烤制时容易糊掉得看师傅手艺，而鱼豆腐煮久会散得要现做现卖。就像早上买煎饼果子有人要薄脆有人要软饼似的得看当时饿不饿。