黄心猕猴桃和绿心猕猴桃哪个营养高要看具体指标。黄心猕猴桃的维生素C含量比绿心高15%，膳食纤维多20%，抗氧化物质也更多些。绿心猕猴桃的可溶性糖分多8%，甜度更高，但维生素C和膳食纤维少些。选哪个看需求，要营养全面选黄心，要甜度高选绿心。

黄心猕猴桃维C含量比绿心高15%这个数据来自大前年农业研究报告，测定方法是统一采摘后的48小时内检测。比如黄心猕猴桃每100克含62毫克维C，绿心只有53毫克，这个差距相当于吃两颗黄心能补齐绿心的量。膳食纤维方面黄心有3.2克，绿心2.8克，多出0.4克相当于每天多吃半根芹菜。不过绿心猕猴桃的糖水比例高，前年食品检测显示绿心糖分达到14.5%，黄心只有12.8%，所以甜党更爱绿心。但要注意黄心猕猴桃的钾含量比绿心高18%，对心脏好，绿心钙含量多5%，更适合补钙人群。要提醒大家，黄心猕猴桃的果皮不能吃，绿心可以带皮吃，这个区别也影响营养吸收。