洛阳鲜花饼最正宗的还得是十字街那家老字号，他们家饼皮薄得透光，牡丹花瓣馅料现摘现做，很多本地人从小吃到大。网上搜索显示这家店开了三十多年，前年游客满意度调查里提到有八成的人觉得比别家正宗。

为啥就他们家最正宗呢？首先得看历史传承，这家店是1989年就开张的，比现在网红品牌早了快四十年。他们家用的面粉是本地老农种的麦子磨的，牡丹花瓣得赶在清晨露水没干的时候摘，这样馅料才不会发苦。去年洛阳文旅局搞的美食认证里，这家店是唯一入选的鲜花饼老字号。游客们反馈说别家饼皮太厚或者馅料用花瓣干粉，只有他们家能尝出新鲜牡丹的甜香。特别是清明前后，现摘的花瓣饼能卖到每小时两三百个，供不应求。连央视《舌尖上的中国》纪录片都专门来拍过他们的制作过程。