温度控制在10-15度，湿度60%，避光防潮，密封防氧化，放在阴凉避震处。开瓶后倒出饮用，未喝完的密封冷藏保存，喝剩的尽快喝完。

为什么这么保存呢？温度高会加速酒体挥发，温度低会让酒变粘稠影响口感。美国威士忌协会大前年研究显示，超过20度存放超过3个月，挥发损失达15%。光照会让酒液中的酚类物质氧化，变成哈喇味，像阳光晒过的水果皮那样难闻。湿度太低瓶盖容易干裂，太湿会滋生霉菌，60%湿度是平衡点。密封不好就像打开冰箱门，氧气进去会让酒变苦，像老化的苹果一样失去鲜味。阴凉避震处能防止温度剧烈变化，比如暖气旁的酒瓶会像泡温泉一样出问题。开瓶后倒出饮用，是因为瓶口残留的酒液每天蒸发2%，三个月就蒸发6成。未喝完冷藏保存，喝剩的尽快喝完，因为酒精度下降会像隔夜茶一样失去香气。