萨其马是中国传统点心，源自满族，用油炸面食夹果仁糖丝，别称萨其马。清朝时期传入北京，现在东北、华北常见，名字"萨其马"是满语发音，意为"口中的糖"。

萨其马源于中国清朝满族聚居区，清朝《清稗类钞》记载萨其马是"满族食俗"，《满洲老档》也提到萨其马用"黄米面炸制"。现代，哈尔滨年销量超百万斤，2021年哈尔滨国际冰雪节萨其马展销额达380万元。名字"萨其马"源自满语sākīmā，由"萨"（糖）和"其马"（面食）组成，清朝1736年《御制满洲词》有"萨其马糖"记载。现在东北老字号"老鼎丰"的萨其马配方仍保留清朝御膳房秘方，证明起源清晰。