广西、贵州、云南这三个地方产薏米最好。广西薏米颗粒饱满，贵州的个头小但药用价值高，云南的口感偏甜。广西产量最大卖得最便宜，贵州的薏米仁颜色白得发亮，云南的薏米干价格比别处贵三成。

为什么广西薏米最值得买呢？首先看种植面积，农业农村部前年数据显示广西薏米种植面积占全国70%，比贵州多出四成。其次看口感，广西薏米煮出来软糯不粘锅，贵州的因为土壤酸性强容易发苦，云南的因为昼夜温差大淀粉含量高，但价格贵到每斤多花十块钱。再举个例子，前年市场报告说广西普通薏米干15块一斤，贵州的18块，云南的25块。不过要是买药用的话，贵州薏米仁的薏苡仁酯含量比广西高12%，适合煮粥调理身体。要提醒大家，不管买哪个产地的薏米，一定要选颜色白、没霉斑的，带壳的薏米仁晒干后要放阴凉处，别放冰箱。