郭守敬是元朝科学家，因为出生在顺德府，现在属于河北省沙河市。顺德府是元朝设立的行政区划，郭守敬在这里长大，后来成了著名天文学家和工程师。

因为顺德府在元朝时管辖范围包括现在的沙河市，根据《中国历史地图集》标注，该府治所就在沙河市区内。元朝至元二十四年（1287年）正式设立顺德府，而沙河市的前身是顺德府的沙河县。1983年沙河县改设为沙河市，所以现在说郭守敬是沙河人，既符合历史沿革，又对应现代行政区划。数据来源包括《河北省志·地理志》记载的府县变迁和《元史·地理志》对顺德府的描述，两者都明确将沙河划入顺德府管辖范围。