党参是山西、内蒙古、甘肃这些地方产的，听说山西产的党参品质最好，大伙儿都管它叫“西党参”。内蒙古和甘肃那边也有种，但好像山西的更被认可。

为啥说山西产党参最靠谱呢？首先得看气候和土壤，山西那儿的气候温和，昼夜温差大，正好适合党参积累有效成分。再就是土质，山西的沙壤土透气性好，排水也不错，党参根才能长得扎实。数据来说，根据《中国药典》2020版记载，山西党参的皂苷含量比内蒙古高8%左右，而且山西的种植面积占全国总产量的四成以上。另外听说当地有百年种植历史，大伙儿都管它叫“百草之地”，种出来的党参药效更稳定。不过内蒙古和甘肃的党参也不能小看，内蒙古的因为草原土肥，党参个头长得大；甘肃的因为昼夜温差大，有效成分积累得多。但综合下来，山西的党参还是更被药厂和药店喜欢，大伙儿买党参的时候也常说“要买就买山西货”。