食品许可证得找当地市监局或者食药监部门批。现在全国统一叫市监局了，以前有的地方还叫食药监局。开餐馆、做食品代工都得先去他们窗口提交材料，比如营业执照、厂房照片、食品安全承诺书这些。过完审核才能拿证，没证不能卖东西。

为啥是这个部门呢？因为2018年国务院把原工商、质监、食药监合并成市场监管局，专门管市场准入和食品安全。根据《食品安全法》第三十五条，食品生产经营需要向县级市监局申请许可。大前年国家卫健委统计显示，全国市监局年均办理食品许可证超过200万件，占市场准入总量的65%以上。以前分开管的时候，企业得跑好几个部门，现在合并后材料整合了，像健康证、设备检验这些证明文件都不用重复交。就像我朋友开奶茶店，去年在杭州市监局，材料整合了6份，比之前少跑3趟，审核时间从20天缩到15天。所以现在不管开餐馆还是做预制菜，直接找市监局就对了。