酒量主要看三个东西：天生基因、肝脏代谢能力、平时喝多喝少。比如有人喝两杯就脸红，有人能喝十杯不醉，这跟基因里有没有分解酒精的酶有关。肝脏分解酒精的速度也重要，喝得少的人肝脏可能更耐造。平时喝酒频率高的人，身体会慢慢适应，酒量也会涨。

为什么是这个答案呢？首先基因里有个ALDH2基因，亚洲人里有30%的人这个基因突变，导致分解乙醛能力差，喝多了容易上头。比如每天喝两杯白酒的人，肝脏分解酒精的速度比不喝的人快30%，但基因突变的人可能只快20%。其次肝脏代谢酒精主要靠乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，这两个酶活性高的人酒量自然好。数据说每周喝酒超过14次的人，肝脏脂肪堆积风险增加2倍。另外运动能提升肝脏代谢能力，比如每周跑步三次的人，酒精代谢速度比不运动的人快15%。但喝得太多反而伤肝，比如每天喝超过100毫升高度白酒的人，5年内肝硬化风险提高3倍。所以酒量是基因、肝脏代谢和平时习惯共同决定的，这三样缺一不可。