鲫鱼鲜嫩多汁适合炖汤 福寿鱼紧实有嚼劲适合红烧 鲫鱼蛋白质和钙含量高 福寿鱼维生素和矿物质更丰富

其实啊 数据上鲫鱼蛋白质含量能达到20%左右 比福寿鱼高个5%左右 鲫鱼汤里钙含量每100克有150毫克 福寿鱼这个量只有80毫克左右 所以说吃营养的话鲫鱼更占优。不过福寿鱼钾含量高 每百克有400毫克 鲫鱼只有300毫克 所以对需要补钾的人更适合。口感方面鲫鱼刺少肉嫩 喜欢喝汤的肯定选鲫鱼 福寿鱼肉质紧实有嚼劲 适合喜欢硬货的食客。像上次去菜市场看到卖鱼的大姐说了 鲫鱼炖豆腐最香 福寿鱼和辣椒炒最下饭。其实数据上鲫鱼蛋白质高一点 但福寿鱼维生素和矿物质更全面。