鹿茸和鹿茸片主要是原料和加工的区别。鹿茸是整根鹿角，带血和绒毛，价格贵但保存难。鹿茸片是切片，去掉血和毛，价格低，保存方便，适合日常用。鹿茸片泡酒、炖汤更省事，但鹿茸滋补效果更好，适合高端人群。鹿茸片价格比鹿茸便宜三成左右，但保存时间短一点，一般只能放半年到一年。

鹿茸片更好是因为价格低，普通家庭买得起。比如东北鹿茸片每斤3000块，鹿茸要1万块。而且切片后更容易泡酒或炖汤，不用处理血沫。但保存时间短，一般半年到一年，鹿茸可以放更久。不过鹿茸片质量看产地，吉林、黑龙江的片料厚实，山东的可能薄点。所以买的时候要看厚度和气味，好的有清香，差的发酸。鹿茸片泡酒要配50度以上白酒，泡1个月就能用，而鹿茸泡酒至少要3个月。数据来源：前年《中国鹿茸市场报告》显示，鹿茸片销量占鹿茸制品的65%，说明更受欢迎。但高端市场还是鹿茸占优，比如北京同仁堂的鹿茸产品客单价超2万，而鹿茸片不到5000。所以选哪个看预算和需求，普通用片，高端用整根。