黑鱼一般指中华鲇，这种鱼在中国南方水域常见，尤其是长江流域和珠江三角洲。它们喜欢在江河湖泊的缓流区生活，水温在15到30度时最活跃。很多人在钓鱼时能钓到，农村地区的水塘里也经常能看到。

为什么说黑鱼是南方鱼呢？首先中华鲇的原产地就是长江中下游，根据《中国鱼类志》记载，它们的自然分布从江苏到广东都有记录。2021年农业农村部发布的《中国水产养殖统计年鉴》显示，全国养殖中华鲇的省份有23个，其中广东、广西、福建的养殖量超过全国总量的40%。北方冬季气温低，中华鲇会进入冬眠状态，所以北方水域的野生黑鱼非常少。而且南方多水网，适合它们繁殖，每年4-6月是产卵高峰期，这时候在湖南洞庭湖、江西鄱阳湖都能看到成群的雌鱼在浅滩产卵。不过现在北方养殖场也养得很多，但野生的还是集中在南方。