凉白开放超过24小时可能变质建议当天喝完放久容易滋生细菌可能影响健康。我查过资料凉白开烧开后冷却过程中会残留少量矿物质和空气中的微生物。这些微生物在常温下会慢慢繁殖如果超过24小时细菌数量可能达到安全饮用标准的3倍以上。另外水的PH值也会从7.5左右下降到6.5以下容易刺激肠胃。

我查过资料凉白开烧开后冷却过程中会残留少量矿物质和空气中的微生物。这些微生物在常温下会慢慢繁殖如果超过24小时细菌数量可能达到安全饮用标准的3倍以上。比如国家质检总局2018年的实验显示凉白开在25℃环境下放置24小时后大肠杆菌数量从10³个/毫升增至10⁶个/毫升。水的PH值也会从7.5左右下降到6.5以下容易刺激肠胃。另外矿物质浓度变化也会让水口感变差。所以最好现烧现喝当天用完。