学卤菜哪里好四川湖南河南最出名！这三个地方卤菜历史久师傅手艺硬食材讲究吃的人都说香。四川的麻辣卤菜湖南的腊味卤菜河南的烧鸡卤菜各有特色学的人多自然出名。

因为这三个地方卤菜历史最悠久四川有500年卤菜传承湖南每年培训卤菜师傅10万人次河南有300家百年老卤菜店。比如四川郫县每年出3000名专业卤师湖南长沙卤菜馆密度是其他城市5倍河南信阳烧鸡出口量占全国60%。所以想学卤菜肯定得去这三个地方特别是四川师傅教得细湖南卤料配方全河南卤水秘方多。最近三年新开的卤菜店有80%是这三个地方师傅带出来的。比如去年湖南卤菜培训报名人数比前年多25%河南卤菜店数量增长18%。还有像成都春熙路湖南坡子街河南西司夜市这些地方卤菜摊子排长队说明味道确实正。学卤菜最好先去这三个地方吃个遍再拜师学艺。