南宁现在有两所公办烹饪学校比较靠谱，分别是南宁职业技术学院的烹饪工艺与营养专业和广西商贸技师学院的烹饪技术班。这两所学校都是直属的，学费比民办的便宜一半左右，而且毕业证国家认可，出来的学生去酒店当厨师或者开餐馆都行。

为啥选这两所呢？首先得看学校性质，南宁职业技术学院是公办高职，他们烹饪专业有二十多年历史了，去年毕业生就业率92%，去五星级酒店当主厨的有三成。广西商贸技师学院更偏向实操，学生每天在食堂后厨练手艺，去年有学生靠学校推荐进了南宁万豪酒店。学费方面，公办学校每年大概4000块，民办的得6000到8000。再就是就业保障，公办学校会和本地餐饮企业签协议，比如去年和青秀山区的20家餐厅合作，学生实习期工资就有2500块。不过要注意的是，公办学校招生名额有限，得提前半年在教育局官网报名，错过就要等明年。提醒下，想学西餐的优先选商贸技师学院，他们和法国蓝带合作过，有外教教法式甜品。