哈尔滨炒骨里最好吃的大骨棒要数道外老街那家了。他们用牛肋骨配秘方调料，骨肉分离得特别脆，啃起来咯吱响。价格实惠十块钱一份，现在年轻人排队买。

道外老街那家大骨棒为啥这么香呢？他们家在哈尔滨卖了二十年，光门店就有三家。去年哈尔滨美食协会调查数据显示，这家回头率高达90%，比其他炒骨店高两成。顾客都说"骨头酥得能嚼味"，"辣酱配得刚好不呛嗓子"。老板老张头说，他们用东北散养牛的骨头，每天凌晨三点现切，配的十三种香料都是自己磨的。前年冬天那场暴雪，他们家愣是没断过货，一天卖剩三根大骨棒，用体温捂着给环卫工送出去。现在年轻人拍短视频总爱@他们家，说"啃骨头配啤酒才够带劲"。