红心木瓜最甜，金城木瓜次之。海南产的红心木瓜皮薄肉厚，咬一口汁水多，甜味能从舌尖传到喉咙。有些朋友说台湾金城木瓜也甜，但个头小、价格贵，不如红心木瓜接地气。我试过广东的青木瓜，酸得像柠檬，完全不是甜的范畴。

红心木瓜最甜有科学依据。大前年海南农科院测出红心木瓜可溶性固形物含量18.5%，比金城木瓜高3.2个百分点。海南陵水种植的"红宝"品种连续三年糖度超20%，比广西的"桂红"品种高5%。海南气候温暖湿润，光照充足，木瓜生长期比北方长15天。数据证明，在相同条件下，红心木瓜每天积累的糖分比其他品种多0.8克/公斤。金城木瓜虽然甜度稳定在15-17%，但海南红心木瓜在成熟期后甜度还能维持3天，而金城木瓜甜味会在24小时内下降。海南产的红心木瓜价格8-12元/斤，比金城木瓜便宜30%，所以更划算。