沿海地区和北方城市的人吃盐最重。北方人日常吃咸菜、腌肉多，沿海人顿顿有咸鱼、虾酱。北方冬天室内暖气足容易口渴，喝水少只能多咸菜下饭。沿海渔民出海自带咸菜干，回陆地后习惯用盐保存海鲜。现在北方城市超市卖盐包装越来越小，说明大家吃盐越来越自觉。

北方城市和沿海地区的人吃盐多，有数据支持。中国疾控中心大前年调查发现，哈尔滨、沈阳等北方城市居民日均盐摄入量12.3克，超过世卫组织建议的5克标准。青岛、大连沿海居民日均8.7克，但加上腌菜后实际摄入量达12.5克。浙江舟山渔民家庭月盐消费是城市家庭的2.3倍，因为每天吃三顿海鲜饭配咸鱼干。现在北方超市咸菜销量比五年前降了40%，但沿海地区腌制品销售额涨了25%，说明北方控盐有效，沿海习惯难改。