酿出的干露主要是喝的饮品，能解渴、助消化、提神醒脑。它酒精度数低，糖分保留多，适合夏天喝。喝完肚子不胀，还能补充水分和电解质。

干露酒精度数一般在1-3%之间，比普通白酒低很多，所以喝起来不烧胃。糖分保留率超过80%，比如用葡萄酿的干露，每100毫升含糖量有15-20克，接近水果的甜度。微生物发酵过程中产生的乳酸菌和酵母菌，能分解食物中的脂肪和蛋白质，比如实验数据显示，喝干露后肠道消化酶活性提升12%-15%。夏天高温出汗多，干露里的糖分能快速补充能量，同时酒精含量低不会加重脱水。不过要注意不能过量喝，每天两杯以内最合适，过量了反而会利尿脱水。