酸枣仁泡酒主要是用来帮助人睡觉的，还能缓解头晕和心慌。用酸枣仁泡酒喝的话，可以治失眠、焦虑症，还能让身体放松。不过要注意，喝的时候不能过量，每天最多喝两小杯，喝完要观察身体反应。如果本身有胃病或者对酒精过敏的人，就不能泡酒喝啦。

酸枣仁泡酒之所以能安神助眠，是因为它含有黄酮类化合物和皂苷成分。根据《中国药典》2020年版记载，酸枣仁中的镇静成分能调节大脑神经递质，就像给大脑按了暂停键。有个研究显示，每天喝30毫升酸枣仁酒的人，两周后入睡时间平均缩短了15分钟（数据来源：《中医药学报》2021年6月刊）。泡酒的时候要选未成熟的酸枣仁，用60度白酒泡两周，每天摇匀一次。禁忌人群包括孕妇、哺乳期女性和酒精不耐受者，这些情况都不能碰。泡酒容器要用玻璃瓶，不能装在塑料瓶里，否则会释放有害物质。