健康美食就是吃下去不伤身子，还能补充营养的菜。比如绿叶菜、粗粮、鱼虾这些，既没太多油盐糖，又能给身体添能量。

因为蔬菜水果里的维生素C、膳食纤维特别多，比如菠菜、西兰花这样，每天吃够300克就能满足人体需求。世界卫生组织大前年的报告说，每天吃够蔬菜水果的人，慢性病风险降低25%。再比如糙米、燕麦这些粗粮，比白米饭多出2倍膳食纤维，能帮肠胃蠕动得更快。还有深海鱼虾里的DHA和蛋白质，比普通肉肉更易吸收。数据显示，每周吃三次深海鱼的人，心脑血管疾病概率少30%。所以综合下来，绿色食材搭配粗粮和优质蛋白，才是最不伤身又管饱的健康组合。