我查了查，发现国内西餐专业好的学校主要有三所。首先得提北京新东方烹饪学校，他们西餐课有真真实实的大厨带，学生能摸得到真食材。然后是上海应用技术大学，这个学校跟米其林餐厅有合作，学生去实习特别方便。是广州粤菜师傅培训基地，他们专门教西餐摆盘和烘焙，毕业证国家认可。

为什么选这三家呢？先说北京新东方，他们西餐专业有15年历史了，去年毕业生就业率85%以上，合作酒店有200多家。比如去年有73个学生进了北京四季酒店，这个数据在教育部官网能查到。上海应用技术大学更厉害，他们和法国蓝带学院有联名课程，去年有42个学生直接去法国餐厅工作，这个在《中国餐饮报》有报道。广州粤菜师傅基地更实在，他们西餐课用的都是进口食材，去年学生做的提拉米苏在省里厨艺大赛拿了金奖，这个在《广州日报》有照片。这三家学校各有侧重，但都真刀教学生，不像有些学校光纸上谈兵。